Интерактивную игру по составлению полезного рациона провели в рамках научно-просветительского проекта «Живое наследие: рецепты долголетия народов России». Участники предложили собственный вариант доступного и здорового меню. Основу пирамиды составили полезные углеводы – перловка, гречка и рис. В качестве источников белка школьники и студенты выбрали курицу, яйца и бобовые, а дополнением рациона стали орехи и натуральные сладости.
Во время встречи эксперты – молодые врачи-эндокринологи, педиатры и психологи из Тюмени и Москвы – рассказали о продуктах, которые традиционно используются разными народами России и могут быть полезны для здоровья. Среди них – кефир, строганина, черноплодная рябина и мед.
Специалисты отметили, что кефир, происходящий из традиций Северного Кавказа, помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника и влияет на иммунную и нервную системы. Строганина, распространенная у северных народов, богата белком, полезными жирными кислотами и витаминами D, A и B12. Черноплодная рябина содержит антоцианы и полифенолы, которые положительно влияют на обмен веществ и снижают воспалительные процессы.
Просветительское мероприятие организовали Тюменский медицинский университет, Общероссийское движение «Стройная Россия» и Национальный медицинский исследовательский центр эндокринологии имени академика И. И. Дедова. С этого года Тюменская область станет центром движения «Стройная Россия» в Уральском федеральном округе.
По словам врача-ординатора Арина Швечкова, проблемы с питанием могут приводить к серьезным последствиям для здоровья. В частности, избыточная масса тела влияет на гормональный фон и может стать причиной бесплодия, поэтому важно рассказывать молодежи о принципах правильного питания.
